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Cinta microperforada XF70202
Cinta microperforada XF70201

Cinta microperforada XF7020

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Pavoni Italia y Gianluca Fusto presentaron el innovador Progetto Crostate, la nueva forma de concebir la tarta que es increíble para el sabor y la vista.

El concepto comienza con la creación de una combinación de equipos para permitir que el chef obtenga tartas con un acabado perfecto; El producto clave de este sistema son los marcos de acero inoxidable microperforados MONOPORTIONS: los microagujeros permiten que la masa de masa se cuelgue del marco, evitando que el borde se colapse durante el horneado y un dorado perfecto de la base.

H 2 cm

Ø 7 cm banda de acero inoxidable

Ø 6 cm tarta horneada